GinzaWakiya

料理人人生50年を経て、
いっそう高まる中国料理への探求心。
脇屋友詞の原点である上海料理を軸に、
目の前の素材を活かし切る驚きの一皿が日々生まれます。

脇屋の原点ともいえる上海料理を軸に、
日本らしい四季折々の彩りや香りを添えて。
心躍り、記憶に残る一期一会の一皿を、今日もお作りします。
｢伝統と創作｣が織りなす新しい中国料理をご堪能ください。